Atelier culinaire blogueur chez MAGGI®, autour des nouvelles recettes de cœur de bouillon®

Le 28/04/2017, j'ai eu le privilège de participer à un atelier culinaire chez MAGGI® au siège de NESTLE® à Noisiel (77), pour la sortie des nouvelles recettes Cœur de Bouillons®. C'est avec grand plaisir que j'y ai retrouvé des copines blogueuses et fais de nouvelles connaissances. Pour cette atelier, trois équipes de ont été crées par Sandra Salmandjee (Sandjee) du site Bollywood Kitchen. J'étais dans une équipe au top avec les "coupines", Céline du blog "C.L. qui fait la pâtisserie", Frédérique du blog "The crazyoven: recettes de cuisine et pâtisserie", Béatrice du blog "Cuisine en Folie", Aude du blog "Les petits carnets d'Ella", et Ophélie du blog "Philo aux fourneaux".

Atelier culinaire blogueur chez MAGGI®, cœur de bouillon®

Atelier culinaire blogueur chez MAGGI®, autour des nouvelles recettes de cœur de bouillon®

Atelier culinaire blogueur chez MAGGI®, autour des nouvelles recettes de cœur de bouillon®

Atelier culinaire blogueur chez MAGGI®, autour des nouvelles recettes de cœur de bouillon®

Atelier culinaire blogueur chez MAGGI®, autour des nouvelles recettes de cœur de bouillon®

Dans un premier temps, nous avons avions deux recettes imposées à réaliser avec les Coeur de Bouillon® MAGGI®, des équipes de trois par recette. Frédérique, Béatrice et Céline ont réalisées un Crumble de légumes au graines tandis que Aude, Ophélie et moi avons réalisés des Poivrons marinés à l'orange et menthe.

Atelier culinaire blogueur chez MAGGI®, autour des nouvelles recettes de cœur de bouillon®

Ensuite dans un second temps c'était à nous de créer des recettes en utilisant les Cœur de Bouillon® MAGGI®.

Frédérique, Béatrice et Céline ont réalisées un Filet mignon de porc mariné à l'asiatique.

Aude, Ophélie et moi avons réalisés des ballottines de poulet farcies accompagnées d'un risotto à la courge butternut. La recette des ballottines est disponible sur le blog de Aude, voici le lien :

Ballottines de poulet farcies cuisinées avec Coeur de Bouillon® MAGGI®.

Et voici la recette du risotto à la courge butternut:

:Ingrédients:

- 500 g de riz Arborio

- 25 cl de vin blanc

- 2 échalotes

- Huile d'olive

- 1 Courge butternut

- 2 cœur de bouillon® légumes MAGGI®

- 2 cœur de bouillon® volaille MAGGI®

- 4 cuillères à soupe de mascarpone

Temps de cuisson de la courge butternut : environ 10 à 12 min

Temps de cuisson du risotto : 18 à 20 min

Temps total : 30 min.

1ere étape:

Faire chauffer de l’eau avec 2 cœur de bouillon® légumes MAGGI®

Eplucher et découper en petits cubes la courge butternut

Lorsque l’eau bout, mettre les cubes de butternut.

Laisser cuire une dizaine de minutes et vérifier la cuisson.

Sortir de l’eau et réserver.

2eme étape:

Éplucher et émincer les échalotes.

Faire revenir les échalotes dans une poêle, dans de l’huile d’olive.

Préparer de l’eau froide avec 2 cœur de bouillon® volaille MAGGI®.

Verser le riz arborio dans la poêle et remuer jusqu’à ce que les grains de riz deviennent translucides.

Baisser le feu et mouiller le riz et les échalotes avec le vin blanc. Remuer sans arrêter jusqu'à évaporation du vin, ensuite mouiller à hauteur avec du bouillon. Remuer pendant toute la cuisson, mouiller à hauteur dès évaporation complète.

Au bout de 18 min contrôler la cuisson du riz.

Réduire le feu et ajouter le mascarpone, bien mélanger.

Reserver.

3eme étape:

Dans une poêle, faire revenir a feu vif dans le l’huile d’olive les cubes de butternut pour donner une coloration.

Mélanger avec le risotto.

Dresser.

En conclusion, un super moment convivial de partage chez MAGGI® avec une super équipe. Une présentation des nouveaux produits et des nouvelles recettes cœur de bouillon® très complète et en toute transparence.

Même si j'aime bien faire mes propres bouillons, c'est une solution pratique et rapide si l'on manque de temps.

J'avoue avoir été "bluffé" par ces produits que j'utilise maintenant régulièrement comme les mélanges parfaits et surtout KUB'OR®.

Je ne suis pas un adepte de tous les produits MAGGI® mais ceux que l'on m'a présentés sont bien et bons .