Défi chandeleur Bonne Maman, des recettes de crêpes pour accompagné des confitures Bonne Maman.

J'ai été contacté par l'agence Kingcom pour participer à un un défi chandeleur avec les confitures Bonne Maman. J'ai donc relevé ce défi en proposant deux recettes de pâte à crêpes.

recettes de crêpes

Pour jouer sur le goût de la confiture d'abricots Bergeron Bonne Maman j'ai réalisé une pâte à crêpes a la farine de pistache.

Ingrédients :

- 250 g de farine de pistache - 250 g de farine T55 - 3 œufs, - 70 g de beurre demi-sel - 1 litre de lait entier - De l'huile neutre pour la cuisson.

Déroulement :

- Faire fondre le beurre ( j'utilise le micro-onde en puissance minimale )

- Dans un saladier, mélanger les farines. ( tamiser la farine T55 pour éviter les grumeaux )

- Délayer ce mélange dans un peu de lait.

- Ajouter les œufs et le beurre fondu - Versez progressivement le reste du lait en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Mixez avec un mixeur plongeant et laissez reposer une heure minimum au réfrigérateur.

- Huiler une poêle à crêpes avec un papier absorbant. Chauffer la poêle à feu vif. - Faîtes dorer de chaque côté et réserver.

- Appliquer la confiture d'abricot Bergeron Bonne Maman sur chaque crêpes et ensuite laisser libre court a son imagination pour la présentation. Ou alors les dévorer immédiatement.

Pour jouer sur le goût de la confiture de Mirabelles de Lorraine Bonne Maman j'ai réalisé une pâte à crêpes a la farine de châtaignes.

Ingrédients :

- 250 g de farine de chataîgnes. - 250 g de farine T55 - 3 œufs, - 70 g de beurre demi-sel - 1,2 litre de lait entier - De l'huile neutre pour la cuisson.

Déroulement :

- Faire fondre le beurre ( j'utilise le micro-onde en puissance minimale )

- Dans un saladier, mélanger les farines. ( tamiser la farine T55 pour éviter les grumeaux )

- Délayer ce mélange dans un peu de lait.

- Ajouter les œufs et le beurre fondu - Versez progressivement le reste du lait en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Mixez avec un mixeur plongeant et laissez reposer une heure minimum au réfrigérateur.

- Huiler une poêle à crêpes avec un papier absorbant. Chauffer la poêle à feu vif. - Faîtes dorer de chaque côté et réserver.

- Appliquer la confiture de Mirabelles de Lorraine Bonne Maman sur chaque crêpes et ensuite laisser libre court a son imagination pour la présentation. Ou alors les dévorer immédiatement.

La Chandeleur c'est l'occasion de changer des crêpes habituelles.